Beklager det noget uskarpe billede. Denne canapé er en trio af græskar i forskellige konsistenser og smag Sødt, surt og salt og var faktisk utrolig god. Start med at lave syltet græskar, gerne et par dage i forvejen. Rist græskarkerner let, og steg baconet sprødt, hvor efter det hakkes fint. Lagt i Grønt and Salat.

Når kærlighed og gode råvarer mødes. Når du ser - øhh. Her hos os spiser vi - ALT GODT FRA HAVET - nytårsaften. Sådan har det været siden ungerne var små. Dog har der været undtagelser hvis vi har fejret nytår sammen med venner eller familie. Her det friske østers med lime og persille. Serveret med ristet rugbrød og to slags dip. En med skyr og dehydreret rødbede. Og en med skyr og wasabi.

Sous vide, molekylær gastronomi, opskrifter, leg med mad, langtidsstegning. Sort risotto med jomfruhummer og rødbede julienne. Denne risotto er lavet med blæksprutteblæk,. Den kan sagtens laves uden hvis man synes sort er lidt for voldsomt.

Igår var vi til fødselsdag, og derfor trækker jeg 50,- fra budgettet for i går. Eller nok nærmere klassisk søndagsmiddag her i huset. Vi havde ikke nogle planer, så jeg kunne finde tiden til at lave hjemmelavet pasta. Idag fik vi en rigtig klassiker.

Nogle dage er det, jeg har brug for, hele min middag i én skål. Eksempelvis når det er tennistid, og Nadal-Del Potro skal passes lige omkring spisetid. Sådan var det i dag. 1,5 dl frosne ærter.

Nu kommer varmen og solen, og så er det tid til smoothie! I anledning af mit kokos-benspænd nød jeg denne kokossmoothie som morgenmad i weekenden. Hvis du ikke synes, at den er sød nok, kan du evt. tilsætte lidt sukker, men den frosne banan og kokosmelet burde give sødme nok. Evt lidt ristede kokosflager som pynt.